#سوزان_شریعت.
دستور پخت کلوچه زنجبیلی،👇
.
🔶 کلوچه زنجبیلی یکی از شیرینی های محلی نقاط مختلف ایران از شمال تا جنوب است و دستورات تهیه متفاوتی دارد.
.
🔸کلوچه زنجبیلی به علت استفاده از پودر زنجبیل عطر و طعم فوق العاده ای داشته و با در نظر گرفتن فواید و خواص فوق العاده زنجیبل در طب سنتی و داشتن طبع گرم باب میل افرادی با ذائقه های متفاوت است.
.
🔸زنجبیل که ماده اصلی و طعم دهنده است مسکن درد و ضد سرطان بوده و برای بیماریهای ناشی از سرما خوردگی، تب ناشی از آنفلونزا ، گلودرد، گرفتگی های ناشی از قاعدگی یا سردرد مفید است. بر اساس تحقیقات پژوهشگران استفاده از زنجبیل برای درمان تهوع و استفراغ دوران بارداری موثر است.
.
🔶 مواد لازم کلوچه زنجبیلی
.
🔸آرد: دو و یک چهارم لیوان
🔸جوش شیرین: کمتر از یک قاشق مرباخوری
🔸پودر دارچین: یک قاشق مرباخوری
🔸پودر زنجبیل: یک قاشق غذاخوری
🔸پودر میخک: نصف قاشق مرباخوری
🔸نمک: نصف قاشق مرباخوری
🔸کره: سه چهارم لیوان
🔸شکر(شکر سرخ): یک لیوان
🔸تخم مرغ: یک عدد
🔸عسل و یا شیره انگور: یک چهارم لیوان
.
🔶 طرز تهیه کلوچه زنجبیلی
.
🔸آرد، جوش شیرین، زنجبیل، دارچین، میخک و نمک را در ظرف مخلوط کنید.
🔸آرد و شکر را با هم بزنید.
🔸تخم مرغ و عسل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
🔸سپس مواد خشک را به آن اضافه کنید.
🔸توپک های کوچکی از خمیر به دست آمده را درست کنید و روی سینی فر حاوی کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
نوش جون